高松　美怜、福田はるな

ポツポツと雨が降ってきそうな天気の中、「麺酒屋　GUNS ガンズ」さんに行ってきました。
店内に入ると、カウンターとテーブル席があり、私たちはテーブル席に座りました。
まず頼んだのは、梅塩ラーメンです。口コミで塩ラーメンが美味しいと見たのですが、梅が大好きなので、梅につられてこのラーメンにしました。塩ラーメンのあっさりした味わいの中にもコクがあり、刻んだ梅干しと一緒の食べるとさっぱりして美味しかったです！梅干しは免疫力を高めたり、熱中症予防にも効果があるので、これからの暑い季節にぴったりです！
次に注文したのは、餃子です。1人前12個入りを2人前頼みました。家では作れない羽根つき餃子で、羽根がレースのような網目状で美しさでした。もちもちの皮とパリパリの食感が堪りません。肉だねもジューシーで、旨みをしっかり感じられました。お好みで醤油、お酢、ラー油をつけて食べられるスタイルです。ラー油をたっぷり入れて、ピリ辛餃子にするのが辛党の私のオススメです。
次に頼んだのはポーク玉子で、薄切りポークと炒り卵は懐かしさを感じます。ポークはケチャップとの相性抜群。炒り卵は粗挽きのブラックペッパーがかかっていてパンチのある味わいでした。
牛すじポン酢も頼みました。歯応えがある牛すじは、噛めば噛むほど肉の旨みが感じられます。夏は味の濃いものや脂っこいものを避けたくなりますが、ポン酢の味付けでサッパリしていて、ついついお箸が進む美味しさでした。
さきいかマヨ和えは、乾燥梅が入っていて、マヨネーズのマイルドさとマッチして甘酸っぱい味が広がります。ほどよい弾力のあるさきいかは、噛み進めるうちに深い旨みが染み出てきます。
3品盛りは、焼豚、メンマ、煮卵が入っていました。普段煮卵は3つ入りなのですが、一つサービスしていただきました！とても美味しかったです。
ラーメンが美味しいのはもちろん、サイドメニューも種類が多くて決められないので、シェアして食べるのがおすすめです！ぜひ色んな種類を食べてみてください、ラーメンも種類豊富なサイドニューも絶品な麺酒屋 GUNS ガンズさんにぜひ訪れてみてください。
お店を出た後、次のグルメ散歩候補のお店も巡りました。普段歩かない道だったので、知らないお店がたくさんあって面白かったです。新たに見つけるお店があって、天美商店街は奥が深いです。



店名　麺酒屋　GUNS ガンズ
住所　〒580-0033 大阪府松原市天美南３丁目１３−２５
電話番号　072-350-9045
営業時間　17:00 - 01:00
定休日　火曜日・月1回日曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。



グルメ散歩とは？

「おいしい」は、経済の入り口。

経済学部の教授が学生とともに取り組む「グルメ散歩」は、地域の個人店を実際に訪れ、料理や店の雰囲気をレポートしながら、地域経済の仕組みを体感的に学ぶプロジェクトです。
学生が普段足を運ばないような店に出向き、街の人と出会い、消費が生まれる。その一つひとつが、地域を動かす力になることを、現場から伝えていきます。
本企画では、単なるグルメ紹介にとどまらず、「なぜこの店が地域で続いてきたのか」「人が集まる理由は何か」といった問いを立てながら、学びと実践を往復することを大切にしています。

これまでに訪れたお店やレポートは、以下のアーカイブからご覧いただけます。
気になる一軒や、思わず足を運びたくなる一皿が見つかるかもしれません。
本企画のこれまでの取り組みを、ぜひご覧ください。