経済学部　中井煌

６月５日(金)に、河内天美駅から徒歩３分ほど。「らんかむ　かつ処」さんを訪れました。名前の由来をお聞きしました。昔は喫茶店「珈琲館　蘭珈夢」だったのを、お店をかつ屋に変更する際にひらがなの「らんかむ」にしたとのこと。
お店の中へ入ると、店主さんが快く迎えてくださりました。阪南大学の眼鏡をかけた大柄な教授らしき人物の目撃情報や、「らんかむ」の由来についてお聞きすることができました。おすすめのメニューを伺ったところ、A～Dの盛り合わせとのことでした。今回はBの盛り合わせをいただきました。
だんだんと揚げ物の良い香りがしてきて、ワクワクしながら待っていると…
思わず「でっかっっっ！」と言ってしまったほど、インパクトのあるビジュアルに驚き。どれからいこうかと少し悩みました。まずは「ヒレとんかつ」からいただきました。肉厚だったので硬いかもと思いました。全くの杞憂でした。肉の旨味と柔らかさ、ソースのバランスがとても良く白米がとても進みました。お次に「エビクリームコロッケ」。外ザク中トロの熱々であまりの熱さに口内が慌ただしくなり、何とか落ち着きました。味わってみるとエビとクリームの調和のとれた内側と、食感にアクセントを与えてくれる外側との相性が最高でした。最後は皿の上に雄々と鎮座している「エビフライ」。その大きさに圧倒されつつもいただきます。エビの表現としてよく用いられるプリプリ、それを凌駕するようなブリンブリンの食感とサクサクの衣、タルタルソースが白米を食べる手をより加速。もう止まりません。ヒレとんかつ、エビクリームコロッケ、エビフライを食べるローテーション。その合間に飲む味噌汁が優しくてホッとします。手が止まらずにあっという間に完食、至福の時間でした。
親しみやすい店主さんと美味しい料理。落ち着く雰囲気でまったりできる良いお店でした。皆様もぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。


店名：らんかむ　かつ処
住所：〒580-0032 大阪府松原市天美東7丁目69　林ビル
電話番号：072-337-2605
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日
※支払いは現金のみ


グルメ散歩とは？

「おいしい」は、経済の入り口。

経済学部の教授が学生とともに取り組む「グルメ散歩」は、地域の個人店を実際に訪れ、料理や店の雰囲気をレポートしながら、地域経済の仕組みを体感的に学ぶプロジェクトです。
学生が普段足を運ばないような店に出向き、街の人と出会い、消費が生まれる。その一つひとつが、地域を動かす力になることを、現場から伝えていきます。
本企画では、単なるグルメ紹介にとどまらず、「なぜこの店が地域で続いてきたのか」「人が集まる理由は何か」といった問いを立てながら、学びと実践を往復することを大切にしています。

これまでに訪れたお店やレポートは、以下のアーカイブからご覧いただけます。
気になる一軒や、思わず足を運びたくなる一皿が見つかるかもしれません。
本企画のこれまでの取り組みを、ぜひご覧ください。