経済学部　辻内丈人

　3月17日にサン珈琲さんにお伺いしました。発刊された『グルメ散歩』をお渡し、河内長野キャンプカフェのためにコーヒー豆を購入しました。
　今回はスペシャルブレンドとマイルドブレンドを200ｇずつ購入しました。スペシャルブレンドは深煎りでしっかりした味わいになっています。マイルドブレンドは浅煎りでさっぱりとした味わいです。今回この2種類の豆を買った理由に、お客様に飲み比べて、味の違いを感じてほしいと思ったからです。社長さんにお話をお聞きしました。年配の方は7：3の割合で、しっかりしたコーヒーを飲まれるそうです。また、サン珈琲さんがマルシェ等に出店する時、業務用の紙コップをパッケージ館で購入しているということも教えていただきました。
　さらに、高見の里にレンタルスペースがあり、地域の方が様々な教室や、クラブなどを開催しているという有益な情報をいただきました。


店名：サン珈琲
住所：〒580—0015
大阪府松原市新堂１丁目３５４－３
電話番号：072—337－1612
営業時間：9時～18時半（定休日　日曜日）

グルメ散歩とは？

「おいしい」は、経済の入り口。

経済学部の教授が学生とともに取り組む「グルメ散歩」は、地域の個人店を実際に訪れ、料理や店の雰囲気をレポートしながら、地域経済の仕組みを体感的に学ぶプロジェクトです。
学生が普段足を運ばないような店に出向き、街の人と出会い、消費が生まれる。その一つひとつが、地域を動かす力になることを、現場から伝えていきます。
本企画では、単なるグルメ紹介にとどまらず、「なぜこの店が地域で続いてきたのか」「人が集まる理由は何か」といった問いを立てながら、学びと実践を往復することを大切にしています。

これまでに訪れたお店やレポートは、以下のアーカイブからご覧いただけます。
気になる一軒や、思わず足を運びたくなる一皿が見つかるかもしれません。
本企画のこれまでの取り組みを、ぜひご覧ください。