経済学部　花岡充

6月20日（土）、阪南大学中西ゼミとして「北助松まちゼミ」に参加しました。北助松まちゼミは、地域の店舗や団体が講師となり、地域の方々にさまざまな講座を開くイベントです。私たちは、熊本県の黒亭ラーメンを多くの方に知っていただくことを目的に参加しました。当日は、居酒屋「.tami」さんを会場としてお借りし、イベントを開催しました。

参加者の皆さまには、トッピングなしの黒亭ラーメンを試食していただき、それに合うトッピングや「黒亭○○ラーメン」のアイデアを考え、画用紙に自由に描いていただきました。私たちは毎月、北助松商店街でオリジナルの「黒亭○○ラーメン」を開発・販売しています。

今回のまちゼミでは、参加者の皆さんからいただいたアイデアを今後の商品開発に生かし、実際に毎月のラーメン販売で商品化することも目的の一つとして開催しました。
当日はあいにくの雨でしたが、ご予約いただいたご家族や親子連れの皆さん、そして飛び入りで参加してくださった地域の皆さんにもお越しいただきました。子どもたちからは「黒亭アイスラーメン」や「黒亭フグラーメン」のほか、「黒亭ばいばいラーメン」という、熊本にちなんだ九州の方言とかけ合わせたユニークな名前のラーメンも提案されました。

また、泉大津市の特産品であるきくらげを使った「黒亭ちゃんぽん」など、このほかにも個性あふれるラーメンのアイデアが数多く寄せられ、私たちだけでは思いつかない発想に触れることができました。参加者の皆さんからいただいたアイデアは、私たちにとって商品開発の新たなヒントとなる貴重な機会となりました。
今回いただいたアイデアを参考に、今後の「黒亭○○ラーメン」の商品開発に取り組み、毎月のラーメン販売で皆さんにお届けしたいと考えています。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。