経済学部 花岡 充
泉大津市、高石市、北助松商店街、UR、阪南大学と5者包括連携協定を締結し、北助松商店街近隣を盛り上げていくプロジェクトを推進しています。今回、瀬野先生も参加し、一緒にラーメン販売を行いました。毎回メニュー開発には悩むのですが、瀬野先生の提案で高菜を使用することになりました。後から知ったのですが、高菜は熊本の名産でもあり、熊本の黒亭ラーメンと合わせて熊本づくしの一杯となりました。
当日は、左隣のたこ焼き屋「天狗庵」さんや右隣の「マルナカ」さん、そして「ゆりあ化粧品」の松尾理事長にもお越しいただき、「ラーメンやっているよ」と周りの方々が広めてくださったおかげで、多くのお客様に来ていただきました。親子連れやご家族で来てくださる方も多く、とても賑やかな時間となりました。また、「天狗庵」さんから、手作りパンをいただき、ありがとうございます。
印象的だったのは、ブラジル人のご主人と日本人の奥様のご夫婦です。ラーメンを「美味しい」と言っていただき、海外の方にも楽しんでいただけたことが印象に残っています。結果は、目標としていた31杯を完売することができました。完売後にも「ラーメンまだありますか？」と来てくださるお客様もおり、多くの方に関心を持っていただけたことを嬉しく思います。また今回は、瀬野先生にもご参加いただいたことで、いつもよりスムーズに販売を行うことができました。