市では金剛地区の再生・活性化に向け、大阪大谷大学、阪南大学、UR都市機構との産官学連携KONGO Living Lab Project（KLLP）による学生まちづくりの取組を進めています。
連携の一環として、阪南大学経済学部経済学科の中西ゼミが以下の取組を実施します。

中西ゼミでは、熊本の食文化を広め、地域と地域を結んで活性化をしています。
熊本の「黒亭ラーメン」のアレンジメニューを開発して、早三年！
夏はラーメンが売れないを覆すべく、黒亭冷やし中華を開発しました。

日時　令和７年８月16日（土）11時から15時まで
場所　わっくカフェ（富田林市寺池台1丁目9 金剛銀座街商店街）
費用　1杯500円