今回の企画の趣旨である、学生の皆さんの自由な発想「自分たちにとって、機内食はこんなものであったらいいな」という想いがどれだけ表現できているかが、今回の選考にあたっての重要なポイントでした。今回の発表までに皆さんが真剣に勉強し、取り組まれてきたことが、今回のプレゼンテーションにつながったと思います。
　各自のプレゼンテーションでは、機内食の専門家である私たちでさえ気付かなかった部分を、いろいろと教えていただくことが出来ました。これが、産学共同プロジェクトの良さであることを実感しております。
　是非、この成果を空の上の食事に実際に取り入れてみたいと考えています。発表されたご提案には改良も加えながら、更なるアイディアも織り交ぜて、学生の皆さんの思いをお客様に喜ばれる商品として飛行機に搭載し、提供していくことができれば、皆さんのご苦労にも報いることができ、大変うれしいことです。
　今回のプロジェクトに取り組んでおられるある学生の方のご意見にありました、「機内で出される機内食は、ただ空腹を満たすことや、サービスの一つではなく、搭乗旅客にほっとする安心感や、旅の喜びを提供してくれるものであってほしい」、このことこそが私たちが永遠に追求しつづけるテーマでもあります。このような「気づきの機会」を与えられたことに、あらためまして心より感謝申し上げます。
　これからも、ますます機内食を大好きになっていただき、いろんな取り組みの機会にチャレンジしていただきますよう祈念いたします。