シネマ倶楽部（寿山ゼミ）２０１４年度学外活動第１弾！

　今回、PABLO姫路店オープンレセプションに参加しました。店内の雰囲気は緑を意識していて、やわらかさが感じられました。店舗開発担当者のお話によると、丸みを出すことで店内にやわらかさや、落ち着きを感じられる内装にしたそうです。また、㟢本専務は、スタッフ一人一人はエンターテイナーだとおっしゃっていました。確かにスタッフの話し方はとても統一されていて、PABLOの音楽に乗せてダンスを披露したりと、高い意識を持っていました。兄弟で会社を経営されていて、常にクオリティーの高い会社を目指していて、私たち学生にもケーキの改善点を聞いてくださったり、マイナスの意見もプラスの意見も受け止めて、全員が開店時に向けて同じ方向に向かっていて勉強になりました。

　今回は、チーズタルトで有名なPABLOの新店舗姫路店のレセプションに参加することができました。PABLOのチーズタルト自体とても美味しく、視覚的な驚きもあるものの、私が一番驚き感心したものは店内のコンセプト、さらに店舗の開店場所の選択基準です。　
　店舗のコンセプトについて今回はレポートしたいと思います。まず、このPABLOのコンセプトは相手を楽しませる、驚きを与えるというものです。このためスタッフのお客さんへの対応が他のお店とは大きな差別化を図っていると思えました。普通のお店の場合、スタッフは注文を聞き、商品を作り、商品を運ぶだけですが、PABLOではスタッフにエンターテイメント性を求めていました。具体的に言うと、店内の可愛らしい音楽に合わせたスタッフの踊りと歌です。これには驚きました。ダンスと歌に今までの感覚とは違うスタッフの対応に少し戸惑うものの、周りを見ていると間違いなく皆笑顔になっていました。

　先日、PABLO姫路店のオープンレセプションに参加させて頂きました。オープン前で招待された人しかいない特別な空間、焼き立てのチーズケーキを試食させていただけるということで到着する前からとても楽しみでした。到着し笑顔の素敵なスタッフの方々に迎えられ入った店内は、レンガや植物などのメルヘンで可愛らしい内装でした。ケーキを焼いている間にPABLOの㟢本専務や店舗開発担当者からいろいろとお話を聞くことができました。
　スタッフは一人一人がエンターテイナーというコンセプトがあるそうで、言葉の通り、スタッフの方は素敵な笑顔で、ケーキを運んで来た時も思わず笑顔になるような小さなパフォーマンスがあったり、内装も海外の方からも注目されているR調で造られていたり、店内のロゴの飾りは全て手作りだということなど、海外の人までを視野に入れたお店のこだわりを知ることが出来ました。運ばれて来たケーキは良い香りでレアのケーキだったので、中もとろとろで今までに食べたことのない感覚で、思わず笑顔になってしまうケーキでした。