シネマ倶楽部（寿山ゼミ）２０１３年度学外活動第１弾！

　4年に一度の「食博覧会・大阪」で「ギネス世界記録」に挑戦して世界記録を達成できたことは、生涯の記憶に残る体験だったと思います。とても充実した一日をともに過ごした学生たちがどのようなことを学び感じ取ったのか、以下のコメントをご覧いただければと思います。（指導教員：寿山泰二）

※この学生教育研究活動は阪南大学学会の補助を受けています。

　次はたくさんの外国料理が味わえる4号館です。ここで印象深かったものが、トルコアイスです。コンビニなどに売っている市販のものとは違い、トルコ出身の方が大きな棒でアイスを混ぜ上に持ち上げると、軽く１m以上は伸びていて本当に驚きました。味は少し甘めのアイスで、粘っこい食感でした。こちらの売り込みのトルコ人がとても陽気で、世間話などで楽しい時間を過ごすこともできました。
　その次は無料で抹茶と和菓子が味わえるフロアへ行きました。スタッフの方々は皆、着物を着ており、雰囲気や設備なども加味され日本人の私でも「これが日本か」と思ってしまうほどでした。抹茶は初体験だったのですが、和菓子の甘さと抹茶の苦さが丁度良く、とても美味しかったです。一緒に行った中国からの留学生も「美味しい」と喜んでいました。それから、世界のお酒を楽しめるフロアへ行きました。ハイネケンやギネスなどの超有名銘柄の他に、初見のものもあり、お酒が飲めない私でも十分に楽しめる空間でした。お酒が飲めるようになり、味の区別もつくようになったときにもう一度来てみたいと思いました。

　「食博覧会」に参加してみて、舌で感じる美味しさの他に、目で感じる美しさを学ぶことができました。レポートした他にも、綺麗な氷の彫刻や飴細工などもあり、本当に食べ物なのかと疑問を抱いてしまうほど素晴しいものがたくさん展示されていました。また、同行した3回生ともたくさんコミュニケーションを取ることができ、寿山ゼミの縦の関係も築くこともできました。本当に収穫の多い一日となりました。

　世界の食べものが集まる世界の味覚館では、十カ国以上の国の料理が販売されていました。今まで見たことがない珍しい料理がたくさん並び、タイの揚げバナナが特に不思議でした。料理の種類の豊富さに驚いただけでなく、作る時のパフォーマンスもとても驚きました。マレーシアの料理は、ピザのように生地を広げるものがあり、ダンスをしているかのように生地を自由自在に体の横や頭の上で回していました。味を楽しむだけでなく、目で見ても楽しむことができました。

　私たちが「食博覧会」に行った一番の目的は、ギネス世界記録に挑戦することでした。ティラミスで有名なお店「シーキューブ」がティラミス発売25周年を記念し企画されたイベントです。その内容は、280人が参加する世界最大規模のお菓子教室を開き、一斉に同じようにティラミスを作り完成させるというものでした。私は、世界記録に挑戦できるということで気持ちが舞い上がっていました。
　いざ、挑戦が始まると写真撮影禁止や途中退出禁止など厳しい審査基準があり、ギネス認定員の人たちも見回っていたので少し緊張した空気でした。しかし、初めてのティラミス作りはとても楽しかったです。30分程で完成し、見事ギネス世界記録を達成することができました。会場の全員で協力しやり遂げた後は大きな達成感が湧き、会場はとても盛り上がりました。ギネス世界記録参加者は親子で参加している方が多かったですが、大人も子どもも楽しめるものでした。一生に一度経験することができるかできないかというギネス世界記録達成の瞬間に立ち会うことができとても嬉しく思います。「食博覧会」は、初めて行きましたが、一日中いても楽しめる場所でした。また4年後開催される時はぜひ参加したいと思います。

　私たちは取りあえず、目の前の5号館の宴テーマ館から入りました。ここは日本料理、中国料理、西洋菓子、和菓子の食の匠による作品の展示をしていました。日本料理はやはり、素材の新鮮さが特に尊重されて季節感も日本料理の重要な要素になっていました。それに加えて、料理の並べ方、食器の絵と造形もすごく工夫していることに気づきました。なので、日本料理は私にいつも自然、素朴な美しさを与えてくれました。

　午後一時になって、お菓子教室でギネス世界記録に挑戦しに行きました。アッシュ・セー・クレアシオンでは、シーキューブの「ティラミス」発売25周年を記念して、世界最大規模、280人を集めてのお菓子教室を開催、一斉に「ティラミス」を作る世界記録に挑戦するというものです。みんな違うグループに分かれたのですが、偶然後輩と同じグループになって、この緊張感が解けました。ギネスに挑戦したことがないのでスタートから終了まで子どもさえ真剣にやりました。見知らぬ人たちと一緒のグループで協力し合ったお陰でお菓子教室のギネス世界記録挑戦が成功しました。世界記録を成功した瞬間は、とても達成感を感じました。そして、自分で作ったティラミスはとても美味しくて、すごく楽しかったです。やはり、物事は最初から恐がらずにとりあえずやってみると、思うよりいい結果出るかもしれない、失敗しても苦労したことにより成長するので、よい経験が得られると思いました。
　「食博覧会」に行ったお陰で日本の文化をもっと深く勉強するようになりました。世界のいろんな食文化にもすごく興味持つようになって、食を見るだけでもその国のことをいっぱい知ることができると思いました。このイベントはとても素晴らしかったです。各国の料理もとても美味しかったです。またチャンスがあればぜひ参加したいと思います。

　特に迫力があったのが、裏千家呈茶席コーナーの虎の作品でした。体の模様やきめ細かく線を入れ、毛並みのあるように見せているところや、生きているような目が、素敵すぎて鳥肌が立ちました。ほかにも素敵な作品がたくさんありました。そして、工芸菓子コンクール投票紙というのがあったのですが、それをよく見てみると、辻製菓専門学校の専門学生が作っている作品もあり、学生でも努力やセンスを磨けば、こんな素敵な作品を作り出すことができるのかと驚きました。きっと、この人はたくさんの苦難をのりこえてきたのかなと作品をみて、その人がどんな思いをして作り出したのかと考えるのも作品をみる一つの楽しみかなと私は思います。
　他にも洋菓子コーナーでは、飴細工で作り出されていたピエロの作品が色鮮やかで可愛らしい、ふっくらとできていたピエロの顔や細かくできていた花などがすごく気に入りました。中国料理コーナーでも大根などを繊細にして切ってできた花などが印象的でした。　

　人がぞろぞろと集まっていく中、生放送のためのカメラなどがいろんな場所にありました。それもあって楽しみもありましたが、テレビに映るという緊張感もありました。私は、ゼミの先輩と家族連れの人たちと一緒のチームでした。いざ始まってティラミスを作るなか、みんなで作るという機会はあまりやったことがなかったので、やはり最初はぎこちなく、誰がどの役割をするのかがわかりませんでした。しかし、代表のパティシエさんの優しい指示もあり、クリームをまぜる分担をみんなで回しながらやっていくことができ、雰囲気も良くなり、みんなでティラミスを作っている感が少しずつでてきて、後半には子どもとも会話でき、楽しく調理をすることができました。ティラミスが完成し、みんなで食べるとなった時、自然にまわりの人も自分も笑顔になっていました。
　みんなで作ることによって、大きな達成感も感じることができるし、コミュニケーション力も磨くことができるし、なによりみんなで食事する事が一番おいしく料理を食べる事ができるということを改めて実感できました。そして、大きなセレモニーとともにギネス世界記録も達成でき、本当に自分にとって良い一日となりました。今回、ギネス挑戦を企画してくれたシーキューブさんのティラミスが有名であったことも今回初めて知りました。とてもおいしかったのでまた食べてみたいと思います。このティラミスをみんなで作るギネス世界記録挑戦の達成感を活かし、こんな挑戦が他にもあるのならば、どんどん進んでやっていきたいと思いました。

　さらに奥に入っていくとお腹が鳴ってしまうようないい匂いがただよってきました。最初のブースを抜けると多くの料理を売っていました。自分の手のひらほどある大きなホタテ貝や樽いっぱいに入ったいくらや全国各地のB級グルメ、スイーツ、世界各地の料理、それぞれの国のお酒など本当に何でもありました。

　これが今回の「食博覧会」に参加する1番の目的でした。各テーブルに4〜6人のチームになり、舞台上にいるシェフ説明に沿って1人１つずつティラミスを作っていきます。参加者は子どもからお年寄りまでたくさんの人が参加していました。作業の1つ1つは簡単なもので、子どもでも簡単に作れるものでした。テーブルにいる全員が初対面の人たちだったのでコミュニケーション能力を高めるためにもいい経験になったと思います。さらに、作り終えた後は各自自分で作ったものを食べることが出来るので、大きな達成感を得ることが出来るし、食べ物を作る楽しさも味わえるので、小さいお子さんには特に大きな経験になるのではないかと感じました。
　無事にギネス世界記録を達成し、人生でギネス世界記録を達成しているところを間近で見るということはなかなかないので、貴重な体験をすることが出来ました。全国の食べ物を1度に食べることが出来る場というものはなかなかないので、今回のシネマ倶楽部活動は、すごく楽しく、そしてとてもいい経験になりました。

　この「食博覧会」でさまざまなものを頂きましたが、その中で一番印象に残っているのは、広島のカキです。大きな身がぷりぷりとしていて、味もとても甘くて何個でも、食べられるカキで印象に残りましたし、その時に「ぜひ、広島に来て食べてね」とお店の方に言われて、広島に足を運んでみたいとも思いました。
　今回の「食博覧会」で私は、食を通しての人との繋がりを学びました。今や、ネットで日本国内外の名産を簡単に取り寄せして食べる事ができます。私もその方が楽で利用する事も多いです。でも、お店に足を運び、そのお店の方と会話する事によって、美味しいという感情に+αの感情が生まれるのだと感じました。今回、美味しいものを通してさまざまな事を学べた「食博覧会」でした。

●ティラミス教室ギネス世界記録に挑戦のレポート
　「二番じゃダメなんです」と今回のギネス記録認定世界一のティラミス教室を達成した時感じました。この企画は、300人が一斉にティラミスを作るというので、結果的に286人というのでギネス世界記録に認定されました。私もこの中の１人だと思うと、どこか誇らしくなります。挑戦開始当初は、ギネス世界記録認定のためにさまざまなルールがあり、それを破ったら失格ということで、会場全体が独特の緊張感に包まれました。私自身も、この企画上、マスクを着用しないといけなく、そのためにメガネが曇ってしまうので取ろうと思うのですが、その行為でさえも失格なるのでないかと神経質になるくらいの緊張感でした。しかし、時間が経つにつれ、徐々に緊張もほぐれ最終的には楽しんでできました。